Brood en Ko

Elke dag de lekkerste en gezondste
broden bakken is onze passie. Authentiek

In onze bakkerij gebruiken we uitsluitend hoogwaardige grondstoffen. De verschillende granen zoals rogge, spelt, tarwe en haver worden zorgvuldig geselecteerd. Met gevitaliseerd water kneden onze bakkers een mooi brooddeeg.

Ambachtelijk

Om te rijzen verwerken wij een eigen ontwikkeld natuurdesem in plaats van gist. Maar het belangrijkste ingredient is tijd, tijd om te rusten en tijd om te rijzen. Soms wel langer dan 30 uur.

Steenoven

In de steenoven krijgt het brood zijn specifieke karakter en heerlijke krokante korst. De ambachtelijke bereiding zorgt samen met het bakken op een stenen vloer voor het smakelijkste brood. Om elke dag van te genieten.

Erkend gildelid

Onze bakkerij is toegelaten tot het Echte Bakkersgilde. Dat betekent dat wij voldoen aan alle strenge eisen die het Gilde stelt op gebied van kwaliteit. Het hele jaar door komen Keurmeesters van het Nederlands Bakkerij Centrum onze producten ophalen om ze in het laboratorium te keuren. Daarnaast worden onze winkels regelmatig beoordeeld op bediening, hygiëne, presentatie en uitstraling.